সম্ভাবনাময় ননি ফল
লেখক: মো. আহছান উল্লাহ
ননি ফল। একটি অপরিচিত ওষুধি ফল। আমাদের দেশের আবহাওয়ায় এর পরিকল্পিত চাষ করে প্রচুর বৈদেশিক মুদ্রা অর্জন করা যায়। ননি ফল মানুষের নানাবিধ রোগের শুধু উপকারেই আসে না এর বাগান যে এলাকায় থাকে সে এলাকায় সংক্রমণ রোগ পর্যন্ত ছড়ায় না। বাংলাদেশের প্রায় সাত লাখ সাস্থ্য সচেতন পরিবার নিয়মিত ননি ফলের জুস খান, যা মালয়েশিয়া ও ভারত থেকে উচ্চমূল্যে আমদানি করতে হয়। সম্ভাবনা থাকার পরও আমরা এ ফলের চাষ না করে প্রচুর বৈদেশিক মুদ্রা অর্জন থেকে বঞ্চিত হচ্ছি। কম খরচে পরিবারের সকলের রোগ প্রতিরোধক একটি প্রাকৃতিক
খাবার থেকে বঞ্চিত হচ্ছে দেশের সাধারণ মানুষ।
ননি ফলের বৈজ্ঞানিক নাম মরিন্ডাসিট্রিফলিয়া। ফলটির রসে রয়েছে ভিটামিন এ. সি. ই. বি. বি২. বি৬. বি১২, ক্যালসিয়াম, আয়রন, নিয়াসিন, ফলিক অ্যাসিড, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড, ফসফরাস, ম্যাগ্নেসিয়াম, জিঙ্ক, কপার এবং অন্যান্য মিনারেলস যেমন ক্রোমনিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, মলিবডেনাম, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, কার্বোহাইড্রেটস ও ১৫০টির বেশি পুষ্টিগুণ। বর্তমানে বিশ্বের প্রায় ৪০টি দেশের বিশ্ববিদ্যালয়ে ননি ফল নিয়ে ব্যাপক গবেষণা চলছে।
হাওয়াই বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রবীণ গবেষক ড. রালফ এম. হেনেইনিকের মতে, ননি ফলের রসে প্রাকৃতিক এ্যালকালয়েড জেরোনিনের পাশাপাশি এক ধরনে রাসায়নিক উপাদান রয়েছে যা পরিপাকতন্ত্রে জেরোনিনে রুপান্তরিত হয়। তিনি আরো জানান, একটি পরিপক্ব ননি ফলের রস কোনো কৃত্রিম সংরক্ষণ ছাড়াই দীর্ঘদিন ব্যবহার করা যায়। তার মতে, ননি ফলের রসে উচ্চ রক্তচাপ কমায়, শারীরিক শক্তি বৃদ্ধি করে, প্রদাহ ও
হিস্টামিন প্রতিরোধী, ব্যাথা ও জ্বালা কমায়, এন্টি-ব্যাকটেরিয়াল প্রপার্টি যা পরিপাক প্রণালী ও হূদক্ষত প্রতিরোধ করে এবং প্রাক ক্যান্সার টিউমার বৃদ্ধিকে দমন করে।
উদ্ভিদ বিদ্যায় পারদর্শী বিজ্ঞানী ড. ইসাবেল এলবার্ট এর মতে, ননি ফলের রস ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে, উচ্চ রক্তচাপে এবং ক্যান্সারে বিশেষ উপকারী। তার মতে, ননি ফলের রসে রয়েছে ফাইটোনিয়েন্টস উপশমকারী বৈশিষ্ট্য যে কারণে রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে এবং স্কপলেটিন ফাইটোনিউট্রেয়েন্ট উপাদান পূর্বে সঙ্কুচিত রক্তনালীকে সচল করে।
ননি ফল দুই হাজারেরও বেশি বছর ধরে প্রাচীন চীন, এশিয়া, অস্ট্রেলিয়া, ভারতের আদিবাসীদের মধ্যে অসাধারণ ক্ষমতা সম্পন্ন ওষুধ হিসেবে ব্যবহূত হয়ে আসছে। বর্তমান এ আধুনিকতার যুগেও প্রচুর ওষুধিগুণ সম্পন্ন এই ফলের রস মানব শরীরের বিভিন্ন ধরনের উন্নতির প্রমাণ দেখিয়েছে।
মালয়েশিয়ার বিশ্ব বিখ্যাত হারবাল কোম্পানি ডিএক্সএন এর বাংলাদেশের সিনিয়র কর্মকর্তা ফজলুর রহমান বাবুল জানান, অসাধারণ এই প্রাকৃতিক খাবার ননি ফলের রস আমাদের কোম্পানি মরিনঝি জুস নামে বাজারজাত করছে। আমাদের দেশে প্রাকৃতিক এ বেভারেজটি দিনদিন জনপ্রিয়তা লাভ করছে। তবে আমাদের দেশ যেহেতু আমদানিনির্ভর সে কারণে দাম একটু বেশি পড়ে। আমরা চেষ্টা চালাচ্ছি বাংলাদেশে ফলটির চাষ ছড়িয়ে দেয়ার জন্য।
